葡萄酒选购指南

2019-09-30 10:47:06 19

1、南澳老藤西拉(Shiraz)
南澳以巴罗萨谷(Barossa Valley)以老藤西拉(Shiraz)最为出名,风味极其浓郁,酒体饱满,带有丰富的深色水果香气。麦克拉伦谷(McLaren Vale)的一些老藤歌海娜与老藤西拉,酿出的葡萄酒具有良好的深度与复杂性。克莱尔谷(Clare Valley)的老藤西拉与巴罗萨谷相比,以风味凝练著称!更有更浓郁的胡椒等香料味和植物草本味等,充满了成熟的李子香气,结构饱满但不会特别厚重。
巴罗萨谷产区协会曾制定了关于老藤树龄界定的规定:35年树龄以上才能称之为老藤(Old Vine)、70年树龄以上称为幸存老藤(Survivor Vine)、100年树龄以上称为百年老藤(Centurion Vine)、125年树龄以上称为始祖老藤(Ancestor Vine)。

2、孔得里约老藤维欧尼(Viognier)
孔得里约(Condrieu)位于法国北罗纳河谷(Northern Rhone)地区,这里拥有全世界最的老藤维欧尼(Viognier)——它也是孔得里约的法定葡萄品种,香气非常浓郁,产量极为稀少。孔得里约的老藤维欧尼是维欧尼葡萄酒中的“膜拜酒”,价格高昂。
3、加州洛迪老藤仙粉黛(Zinfandel)
美国加州洛迪(Lodi)是世界上最大的仙粉黛葡萄酒产区,这里的老藤仙粉黛(Zinfandel)是美国最古老也最的仙粉黛,以树龄达80年以上的老藤仙粉黛最富盛名,特点是风味浓郁,口感集中,层次复杂,不但有成熟黑果的气息,更有雪松、烟草和矿物香味,丰满且奔放,初学者都会非常喜欢。
4、普里奥拉托老藤歌海娜和佳丽酿
西班牙普里奥拉托(Priorat)是西班牙DOCa产区之一,这个产区的名声即来源于老藤歌海娜(Garnacha)和老藤佳丽酿(Carinena)。这两者经常被用来进行调配,酿出的酒颜色深浓,单宁重,酒精度高,富含甘草、焦油和樱桃白兰地芳香的美酒。
编后语——就性价比而言,美国加州洛迪的老藤仙粉黛(Zinfandel)和西班牙普里奥拉托的老藤歌海娜(Garnacha)、佳丽酿(Carinena)会比较不错。